- 阿富汗簡介
- 資訊摘要
- 阿富汗伊斯蘭共和國（簡稱阿富汗；普什圖語/波斯語：Afghānistān）是一個位于亞洲中南部的內陸國家，坐落在亞洲的心臟地區。她的位置有著不同的定義，有時候會被認為處在中亞或者南亞，甚至被歸類于中東地區（西亞）。她與大部分比鄰的國家有著宗教上、語言上、地理上相當程度的關聯。領土的五分之三交通不便。農業是主要的經濟支柱，但可耕地還不足農用地的三分之二。人口2900萬，是世界上最貧窮的國家之一。
阿富汗位于歐亞大陸的腹心地帶，不僅是連接歐亞大陸和中東的要沖，還是大國勢力東進西出、南下北上的必經之地。 北接土庫曼斯坦、烏茲 別克斯坦和塔吉克斯坦，東北突出的狹長地帶與中國接壤，東和東南與巴基斯坦毗鄰，西與伊朗交界。境內多山，高原和山地占全國面積的４／５，北部和西南部多為平原，西南部有沙漠。平均海拔１０００米。全國最大的興都庫什山脈自東北斜貫西南。主要河流有阿姆河、赫爾曼德河、喀布爾河和哈里魯德河。屬大陸性氣候，全年干燥少雨，年溫差和日溫差均較大，季節明顯，冬季嚴寒，夏季酷熱，全國年平均降雨量僅２４０毫米左右。
阿富汗的歷史可上溯到古波斯帝國，公元前6世紀居魯士大帝遠征時并入波斯。亞歷山大遠征后又并入其帝國。亞歷山大死后帝國三分，阿富汗地區又轉屬于東部的塞琉古王國。約前250年，位于阿姆河與興都庫什山間（包括阿富汗北部）的巴克特里亞總督狄奧多德據地脫離塞琉古而獨立，建立了希臘化的巴克特里亞王國（中國史籍稱大夏、吐火羅等），前二世紀上半葉最強盛，曾擴地至印度河，后因內亂轉衰。前二世紀上半葉，原駐于河西走廊的大月氏被匈奴所敗，遂西遷至阿姆河領域，約前140－130年左右征服大夏，將希臘王朝逐向南方。東漢時大月氏分休密、雙靡、貴霜、都密、肸頓五部。一世紀時，貴霜統一諸部，擴張為強大的貴霜王國，其盛是西起咸海、東至蔥嶺，橫跨中亞和印度半島西北部，倡大乘佛教。三世紀后漸衰，分裂為若干小國。五世紀上半葉被從北方襲來的懨噠所滅。懨噠系游牧民族，原居于金山（阿爾泰山），臣屬于柔然，羅馬人稱之為“白匈奴”。五世紀初西遷，以后相繼征服伊犁河域、河中地區、吐火羅、印度西北部，還擊敗了薩珊波斯，殺其王，成為一令人生畏的強國，其統治中心就在今阿富汗境內，信奉襖教。567年左右，薩珊波斯與西突厥聯合擊滅懨噠，以阿母河為界瓜分其領土。吐火羅被劃歸屬波斯，但不久（約568年）又被西突厥奪取。627年，西突厥統葉護可汗派其長子在吐火羅建立了突厥人的王朝。唐軍滅西突厥后，吐火羅的突厥王朝向唐稱臣，唐置月氏都督府于此。另在今阿富汗境內及其附近還有若干臣屬于吐火羅的小國：護密、護時犍（唐置沙州都督府）、罽賓（修鮮州都督府）、帆延（烏鳳都督府）、訶達羅支（條支都督府）、骨咄（高附都督府）。另外，唐還于662－674年間封流亡來唐的波斯末王之子卑路斯為波斯王，置波斯都督府于波斯東部與阿富汗境內。
阿富汗礦藏資源較為豐富，但未得到充分開發。目前已探明的資源主要有天然氣、煤、鹽、鉻、鐵、銅、云母及綠寶石、石油、青金石等。位于阿首都喀布爾南部的埃納克銅礦已探明礦石總儲量約7億噸，銅金屬總量達1133萬噸。據估計可能是世界第三大銅礦帶。阿還可能擁有全球第五大鐵礦脈，7300萬噸煤。阿富汗有儲藏量極為驚人的礦藏，價值近一萬億美元！
阿富汗人的主食是大餅的抓飯，大餅是用小麥、大麥、玉米和曬干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種，烤熟的餅香氣撲鼻，撕著吃或夾烤羊肉吃都別具風味。抓飯是將油倒入鍋內燒熱，加胡蘿卜絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽等燒開后放大米，熟后裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其他調料。對于飲料，阿富汗人在夏季經常飲用一種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯，他們喜歡酸、辣、香濃口昧，但是基于宗教原因，他們是不喝酒的。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，當然也吃雞、鴨等，但不吃豬肉，也很少吃魚。他們經常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。其制作方法是：先把羊皮及內臟去掉洗凈（有時還在羊肚里塞進大米、鹽和其他配料），串在一個專門烤肉的鐵條上，兩端用支架固定，然后用用木炭點燃燒烤�？臼旌笥玫陡钊�，蘸鹽、辣椒或其他調料食用。阿富汗人還吃“馬肉腸子”�！榜R肉腸子”就是把馬肉、鹽塞進馬腸內煮熟、曬干即成。阿富汗人經常用牛奶當飲料，也喜歡喝茶，茶的種類有奶茶、磚茶等。請人喝茶往往要連續喝三杯，第一杯止渴，第二杯表示友誼，第三杯是禮節性的，如果確實不想再喝，可用雙手在杯子上蓋一下，以示謝絕。阿富汗人信仰伊斯蘭教，男女不同席，男女客人不能同室而食。飯前一定要洗手，客人先洗，主人后洗。吃飯時用左手托盤，右手抓食，用餐順序是先上菜，中間上抓飯，最后再上菜和水果�？腿顺酝觑堃惨词�。
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